La cucina de la Locanda dei Duchi Ristorante Pizzeria, è famosa per farvi riscoprire i colori e i sapori tipici della Puglia, da quelli più tradizionali nei piatti di pesce e di carne, a quelli più antichi come le orecchiette alle “apreste” (piatto tipico della murgia preparato con una rapa tipica del luogo),  da quelli più ricercati e preparati con i funghi cardoncelli della Murgia a quelli più semplici come la squisita “Focaccia della Locanda” preparata secondo una antica tradizione e davvero ottima al palato.  La qualità è indiscussa ed eccellente, carni e cacciagione pregiata, antipasti tipici creativi e primi piatti preparati con antiche ricette custodite gelosamente dai nostri chef, con orecchiette e cavatelli pugliesi sono l’esaltazione della Puglia divisa tra il mare e la campagna.Il piacere di trascorrere un pranzo o una cena all’insegna della grande cucina accompagnata da una cantina di vini locali e no altamente selezionata.
Ottima anche la scelta di una gustosa pizza preparata dai pizzaioli di alto livello, condita con i prodotti locali genuini, che rimandano ai sapori tipici del nostro sud.Contatta La Locanda dei Duchi per una ricorrenza da festeggiare o per una cena mozzafiato con vista Castel del Monte.